女儿临时想吃杂酱面，翻看了下冰箱，里面还有一个洋葱，一个胡萝卜，几颗青菜，鸡蛋和肉是常备的，也差不多够了。 此杂酱面并不是正宗北京杂酱面，只是“就地取材”，做成适合家人口味的杂酱面，美食的搭配千变万化，适合自己口味的，健康营养丰富的就是最好的。 参与活动: #本周热榜来袭！#

食材

肉 100克

洋葱 半个

胡萝卜 半根

鸡蛋 2个

青菜 6颗

大蒜 2瓣

葱 2根

小米椒 1个

酱油 8克

生抽 10克

热水 半碗

方法/步骤

1

食材都处理好



2

肥肉沫先放油炸干点



3

再加入蒜沫，葱白炒香



4

加入肉沫炒变色，加入少许酱油炒上色



5

再加入洋葱，小米椒翻炒



6

再次加入酱油



7

放入热水小火煮



8

加入生抽和盐



9

煮至汁水还剩一点，加入葱沫，肉酱做好了



10

开水下入面条，煮开加入冷水，再次煮开，筷子能轻松夹断面条即可捞出



11

再放入胡萝卜丝和青菜烫两分钟左右



12

煎两个鸡蛋



13

所有材料放入碗中即成



14

两大份



15

配杯牛奶或自己喜欢的饮料，太惬意了！

END