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挑食是几乎所有小朋友都曾有过的坏毛病，也是各位家长头疼不已的事，孩子不吃饭就会吃各种零食果腹，长久下来都是不利的影响，所以要小朋友吃正餐才是王道，今天我就为各位家长分享3碗专治挑食熊孩子的拌饭菜，一口肉一口菜再来一口饭，全都在一个碗里了，好吃不贵有营养，做法也很简单，大人孩子都适合一起吃，各位家长还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的下饭菜谱了。

01

【番茄牛腩土豆饭】
主要食材：牛腩，番茄，土豆，姜片，葱段，干辣椒，八角，桂皮，蒜片，冰糖，料酒，生抽，蚝油，老抽，蛋白质丰富的牛肉是长身体阶段的小朋友最需要的，酸甜微辣的口味，更能刺激人的食欲大增，赶紧来上一碗吧。
【具体做法】
1、牛腩清洗干净切小块放锅里，加入姜片，葱段和1大勺的料酒，开大火焯水后捞出备用。
2、起锅烧油爆香姜葱蒜，干辣椒，八角，桂皮，然后再加入几颗冰糖炒融化，接着把牛腩下入锅里翻炒至上色均匀，然后加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油开始不停地翻炒均匀，然后倒入没过牛腩的开水和一半的番茄块。
3、加入1勺食盐大火煮开后转到高压锅里炖个30分钟左右再倒进锅里，紧接着把剩下的一半番茄和土豆块也倒进锅里，中火一直慢炖，炖煮至番茄和土豆都煮熟了，汤汁也渐渐收干，就可以出锅了，这锅番茄牛腩是一定要留有汤汁的。

02

【可乐鸡腿拌饭】
主要食材：鸡腿，葱花，料酒，生抽，蚝油，姜片，白芝麻，淀粉，可乐，八角，对于可乐鸡翅可乐鸡腿，小朋友是最难以拒绝的菜之一，偶尔给孩子做一道可乐鸡腿开开胃，也是不错的，好过他偷偷跑出去外面吃零食。
【具体做法】
1、鸡腿肉切小块放碗里，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，几片生姜，半勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟以上，时间允许的话尽量腌制久一点。
2、起锅烧油5成油温先下入1-2粒八角煎出香味，接着倒入鸡腿肉进去翻炒至2面金黄，然后倒入1瓶可乐，大火煮开3分钟，转中小火继续炖煮。
3、煮至汤汁渐渐收干的时候马上关火撒上葱花，拌匀了就可以淋到饭里面了，如果控制不好火候建议一边煮一边搅拌，汤汁变少的时候就可以关火了。

03

【肉沫豆角橄榄菜拌饭】
主要食材：豆角，肉沫，橄榄菜，姜蒜片，生抽，老抽，豆角肉沫已经是公认的拌饭好菜了，这次加了少许的橄榄菜增香，绝对让这碗饭增加一个馋嘴的档次。
【具体做法】
1、豆角切小后冷水下锅加入1勺食盐和少许的油，大火煮开焯水个2-3分钟断生即可，油盐的用途是让蔬菜里的绿色，保持得更持久，同时颜色更翠绿，凡是绿色蔬菜都可以这样做来增加食欲。
2、起锅烧油爆香肉沫，煎至1面定型后下入姜片和蒜片，接着放入1勺生抽，半勺老抽，一起翻炒均匀。
3、最后是把焯水过的豆角和橄榄菜一起倒进锅里，这时候就可以开大火翻炒了，不停地翻炒把香味翻炒在混合在一起，就可以上菜了，这道菜跟上面2道需要汤汁的拌饭菜不同，这道肉沫橄榄菜本身汤汁就有了，反而是橄榄菜炒得越干身越是香气扑鼻，蒜末也可以多来一点，香就一个字。