搬运@圆猪猪的方子，只是转换为7寸的配方，便于自己日后使用。

食材

高筋面粉 150克

低筋面粉 35克

细砂糖 25克

牛奶 60克

鸡蛋 1个约60克

盐 2克

酵母 2克

黄油 20克

奶油奶酪 120克

糖粉 12克

牛奶 14克

奶粉 20克

糖粉 5克

方法/步骤

1

准备所有材料



2

厨师机里加入面包材料里除了黄油以外的所有材料，低速（1档）搅拌5分钟。



3

搅到成团后，加至2档，中速搅拌到面团和面缸都光滑，这个过程约20分钟。



4

加入室温软化的黄油，继续低速搅拌15分钟。



5

直到面团出手套膜就可以了。



6

盖上保鲜膜，旁边放一碗热水，在未加热的烤箱里发酵1小时。



7

面团发酵至2倍大时，手指蘸干面粉戳一个洞，面团不回缩就证明发酵好了。



8

取7寸圆模具，在底部和四周涂一层黄油防沾。 面团排气后放在烤盘里，盖上保鲜膜，40度下继续二次发酵约40分钟，至面团变为2.5倍。



9

烤箱170度预热，放入模具在底层，烤20分钟。



10

烤好的面包取出，放烤架晾凉。



11

室温软化的奶油奶酪切块，加入糖粉，隔热水用电动打蛋器打至乳膏状，加入牛奶打匀。



12

晾凉的面包切成四份，抹刀抹入奶油奶酪。



13

最后蘸上奶粉即可。



14

开吃！松软无比，奶香四溢！

END