饺子皮版蔬菜什锦水晶包，做起来非常简便，可以直接上锅蒸，也可以用来煎，做成水煎包，吃不完的可以放冰箱冷冻起来，随吃随拿。馅料可以自行DIY，营养丰富，早餐的又一选择。

食材

饺子皮 20张左右

韭菜 一把

鸡蛋 2个

杏鲍菇 2棵

松茸 4棵

木耳 5克

粉丝 1把

香干 6块

荸荠 5个

葱花香菜 5克

盐 半勺

五香粉 半勺

孜然粉 半勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

糖 半勺

方法/步骤

1

将馅料切末或切成小丁，加入荸荠可以增加爽脆的口感，提高口感的层次感。以上馅料都可以根据个人口味自行增减调整



2

加入半勺盐



3

加半勺五香粉



4

加半勺孜然粉，我个人比较喜欢吃孜然粉，不喜欢的也可以不加



5

加2勺生抽



6

加1勺蚝油



7

加半勺糖提鲜



8

调味后搅拌均匀



9

用擀面杖将饺子皮擀薄，擀成2倍大，包入一大勺馅



10

用手捏出第一个褶，然后沿着这个褶依次往后捏出所有的褶



11

水晶包下面垫一层蒸纸放入屉笼里，防止粘连，上锅隔水蒸20分钟左右。 可以蒸也可以煎水煎包，两种吃法都可



12

蒸好出炉的水晶包



13

晶莹剔透的



14

一口气能吃下一篮



15

皮薄馅多，一口下去满满都是馅，非常好吃

END