青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

懒得出门买菜了,冰箱翻出来这些食材就炒了一个菜。非常软烂,我喜欢吃很软烂的胡萝卜和大蒜!

该文章来自豆果美食达人作者家常快手菜

青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

食材

    大鸡腿 1个

    鹌鹑蛋 4个

    胡萝卜 一根

    青椒 1个

    大蒜 8瓣

    生姜 5片

    料酒 1勺

    生抽 2勺

    老抽 1勺

    红糖 1勺

    盐 1克

    熟芝麻 88粒

步骤

    1食材洗净去皮。青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

    2鸡腿切小块,胡萝卜切小块,鹌鹑蛋煮熟去壳,青椒切滚刀块,大蒜挑出3瓣切成片。青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

    3起锅水烧开放入1勺料酒。青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

    4放入姜片,放入鸡腿焯水,焯到鸡腿变色,水再次烧开就可以了,把鸡腿捞出备用。青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

    5起锅烧热油,下大蒜爆香。青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

    6下鸡腿,放1勺红糖翻炒。青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

    7翻炒至略微焦黄色就可以。青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

    8加入胡萝卜和鹌鹑蛋。青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

    9加2勺生抽,1勺老抽。青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

    10翻炒均匀。青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

    11加1碗热水。青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

    12大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮20分钟。青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

    13焖煮完差不多就没什么水分了。青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

    14加青椒,加1克盐翻炒个1分钟差不多就出锅了。青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿

    15撒上芝麻开吃!青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿END

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