猪肝富含铁与优质蛋白，而且含有多种B族维生素与矿物质，是营养丰富的食物，与颜色鲜亮的番茄搭配，番茄红素充足，还色泽漂亮，酸甜好吃，适合宝宝食用。
食材
西红柿 2个
猪肝 100g
面条 100g
方法/步骤
1
将猪肝洗净，去除筋膜和血管，浸泡30分钟左右。
2
烧一锅水，水开后，下入猪肝，煮8分钟左右，煮熟捞出沥干，鸡肝一定要煮熟。
3
将猪肝切细丁，放在一边备用。
4
番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字。准备一锅清水，煮沸，放入番茄烫一分钟（为了更好剥皮）。
5
捞出稍稍冷却去皮，将番茄去蒂，切成细丁备用。
6
锅底刷一层底油，倒入西红柿块，翻炒半分钟，西红柿会慢慢出汁。
7
转中小火，用铲子或筷子尽量把西红柿压成泥，中间大概需要2-3分钟，直至西红柿的块儿状逐渐减少。然后倒入100g清水。
8
煮开，倒入准备好的猪肝丁
9
继续煮开，焖两分钟即可，此时1岁以上的小宝贝可以加少许盐调味。
10
小芽做的做拌面，所以煮西红柿的过程中，准备另一只锅，将水烧开，加入手工面中火3-5分钟，煮熟后沥干捞出。
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