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豆腐,没有季节性的食物,一年四季想什么时候吃都可以,豆腐营养丰富,含有高蛋白,而且超百搭怎么吃都好吃。今天分享给大家的这道菜就是好看又营养的什锦豆腐,色香味俱全,做法特简单。
01
什锦豆腐的用料如下:
豆腐 半块、什锦菜(胡萝卜、豌豆粒、玉米粒) 半袋、午餐肉(可换香菇) 2片,盐 适量、鲍鱼汁 少许、水淀粉 适量、鸡粉(可不放) 少许。
02
什锦豆腐的做法步骤如下:
步骤 1
什锦菜(胡萝卜、豌豆粒、玉米粒)解冻备用。
步骤 2
豆腐切成1厘米左右的小块。
步骤 3
午餐肉切1厘米的小块,切葱花蒜末备用。
步骤 4
起锅烧水,水开下入什锦菜和豆腐烫煮3分钟捞出控水备用。
步骤 5
起锅烧油,油热下葱蒜爆香,放午餐肉炒香。
步骤 6
下入豆腐和什锦菜,放适量的盐、少许鲍鱼汁和鸡粉,添加少量的水煮3分钟使食材入味,放水淀粉勾芡,翻炒均匀出锅。
步骤 7
出锅装盘,颜色艳丽,营养均衡,豆腐细嫩,咸鲜清爽。
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