今天带来的是蒜蓉孜然烤香菇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
蒜 1.5头
香菇 10克(个人口味酌情增减)
生抽 2勺
糖 1勺
蚝油 1勺
盐 少许
葱花 20克
孜然粉 10克(个人口味酌情增减)
植物油 1勺
方法/步骤
1
锅里倒入20ml油,放入2/3的蒜末。
2
小火炒出香味后倒入15ml生抽、5g糖、10ml水,搅拌均匀。再倒入剩下的蒜和小米辣,略微翻炒即可关火。
3
新鲜香菇洗净去蒂,锅里放5ml油,黑色一面向下放入锅里小火慢煎,表面撒一小撮盐便于入味。
4
香菇稍微变软后翻一面继续煎到完全变软。
5
香菇碗状一面向上,把炒好的蒜蓉酱淋入,撒上孜然。出锅后撒少许香葱提味
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