人生第一次炸面鱼,人这一辈子要不断尝试挑战新事物,然后慢慢积累新技能,成为一个内心丰盈的人
食材
面粉 420克
玉米面 80克
盐 5克
酵母粉 5克
食用碱 1克
食用油 1勺
方法/步骤
1
先用一点温水化开酵母和盐,碱,倒入面粉里搅拌成絮状
2
然后分次少量加入剩余的水,不要揉面,像锤东西一样的把水锤进面里
3
锤成这种稀软的状态
4
用手能抓提起来,盖保鲜膜发酵两倍大
5
发酵好了,轻微翻一下面团排气,也可以不排气,找个盘子抹油手上抹油拽一块面团,手里折叠几下
6
铺在盘子里拍开,中间来两刀
7
油温7成热了,两手提着把面鱼中间先放入油里炸定型了再松手,不然会回缩回去的
8
炸两面金黄捞出控油
9
满满一盘子,香味扑鼻
10
成品,卖相还可以,算成功了
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/af8a4VW8CBwBQAFU.html