比番茄肉酱还好吃的意面，但是感觉还更简单，试试？

食材

洋葱 半个

香肠 1根

口蘑 5个

青椒 1个

意面 150g（两人份）

番茄膏 25g

罗勒 5克

黑胡椒和盐 5克

蒜 2瓣

方法/步骤

1

热锅热油蒜瓣和洋葱爆香



2

洋葱炒出香味后放香肠，不急着翻炒，耐心一点煎一下，煎到有点金黄，香肠会更香



3

再下口蘑进行翻炒，可以带一点点水了，大概就一勺吧，因为我放的油少，所以带水好熟一点



4

最后下青椒，因为它熟得最快，所以最后放



5

翻炒几下，就加番茄酱，我用的番茄膏，因为是纯番茄所以有点酸，我再加了小勺白糖提味。喜欢吃辣的可以加点是拉差辣酱，我就加了一点



6

倒入煮到9分熟的意面，拌匀，加半碗水，小火盖过焖两分钟，意面熟了，水收汁了就差不多啦



7

起锅前撒罗勒欧芹黑胡椒和盐，意式香料有啥撒啥，也不用那么绝对。我还刨了点芝士，很快就融到面里了。我收汁有点干了，所以最后再加了一点点水再焖了一下子。



8

装盘后再刨点芝士，没有的也就算啦，我喜欢芝士香哈哈



9

感觉宽的意面更入味，酸酸甜甜辣辣的，不拦着可以吃两碗的那种

END