年末了，老公上班很辛苦，虽然我上班也辛苦啦～给他补补，尽管马上他就突破200斤了。
食材
洋葱 半个
金针菇 一把
蚝油 一勺
生抽 1.5勺
料酒 一勺
糖 3克
食用油 10克
牛肉 450克
芹菜 一根
清水 50克
淀粉 一勺
葱末 若干克
小米辣 3个
熟芝麻 3克
方法/步骤
1
第一步：腌牛肉方法：牛肉切薄片， 两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺淀粉、一茶勺糖，适量清水顺时针抓到水分完全被牛肉吸收；再 入两勺油继续抓匀（切记不要生豆油），抓匀之后腌制15分钟以上… 第二步：洋葱切小块、芹菜杆切段，金针菇洗干净分开，依次铺在锡纸上。 第三步：把腌好的牛肉铺上（牛肉建议选牛里脊、牛瘦肉，不带筋头的）
2
锡纸卷边，多卷几下，卷严实了。
3
平铺在平底锅内（必须是不粘锅），锅内不用放一滴水、一滴油。
4
盖上锅盖！小火1⃣️0⃣️分钟。
5
到点啦～开盖，先不要动！
6
用刀 豁开，均匀散上葱花、小米辣、芝麻
7
拽着锡纸的边（轻触试试烫不烫手，如果很热建议用筷子或者戴手套
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