今天带来的是蒜辣酒姜生炒鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

老姜 一块

鸡肉 自选

蒜薹 一把

干辣椒 好几个

白酒 一咕嘟

生抽 适量勺

盐 一点

胡椒粉 一点点

油 自选

方法/步骤

1

开火倒油扔姜蒜--提前洗干净带皮切薄片那种，能吃辣再剪上几根干辣椒



2

小火煎香倒鸡肉--腿胸都可以切完了加点酱油盐香料粉啥的抓匀腌一腌就行



3

中火一熥划拉散，根据鸡块出息程度沿着锅边往里淋些高度白酒给肉去怪味



4

耐心把酒划拉干了倒上提前收拾好的蒜薹段，蒜片小葱青蒜段啥的扔里应该也好吃



5

整锅翻匀揪粒肉尝尝小心烫，缺味补料抢救下欠火添两勺水烧一烧就好了



6

确认味道熟度啥的都挺合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃



7

走了哟，明天见~

END