今天带来的是手工蒸饺,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
香葱 2根
生抽 1勺
中筋面粉 600g
猪肉泥 600g
白菜 半颗
玉米 1根
方法/步骤
1
猪肉搅拌成猪肉泥。然后逆时针搅拌出胶状。
2
搅拌好的肉泥加入调料(盐,鸡精,水,耗油,生抽,细砂糖,黑胡椒粉),放入调料后搅拌均匀。
3
600克中筋面粉,加300克水肉成面团后盖上醒发十分钟。
4
醒发好后搓条然后切成十克左右的小团后备用。
5
肉馅里加入玉米和葱花,喜欢吃什么加什么
6
把剂子擀成面皮后把肉馅放上去
7
把面皮拿起来,捏住尾端往前推,如图反复即可。
8
成品是这样,包好后放蒸笼里,锅里水沸腾后吧蒸笼放上蒸十分钟即可。
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