猪肝炒彩椒的颜值也是不容忽视的。黄色的彩椒、嫩滑的猪肝、淡紫色的洋葱，这些食材的色彩相互映衬，使得整道菜看起来格外诱人。在烹饪过程中，这些食材的颜色会变得更加鲜艳，仿佛为餐桌增添了一抹亮丽的色彩。无论是对于孩子还是老人来说，猪肝炒彩椒都是一道既营养又美味的佳肴。

食材

猪肝 1块

彩椒 1个

洋葱 半个

大蒜 2个

生姜 1片

小葱段 1把

生抽 2勺

老抽 半勺

料酒 1勺

胡椒粉 适量

淀粉 1勺

盐 半勺

方法/步骤

1

准备一块猪肝，用清水浸泡清洗干净。



2

把猪肝切成薄片，再次用清水浸泡，把血水浸泡出来，直到水清澈为止。



3

把泡好血水的猪肝捞出来，沥干水分，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、姜丝腌制15分钟左右。



4

再把猪肝焯一下水，捞出来清洗干净备用。



5

洋葱、彩椒洗净切成小块备用。



6

锅中热油，把蒜片加进去翻炒出香味，再把洋葱和彩椒加进去翻炒均匀。



7

加入猪肝继续翻炒，简单调个味儿。1勺生抽、适量盐调味儿，翻炒均匀，出锅之前加入一把葱段翻炒均匀即可出锅。



8

猪肝炒彩椒就做好了。可以多给家里的孩子吃，益气补血，清淡爽口，越嚼越香，没有重口味，清爽简单，健康美味！

END