今天带来的是蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

低筋面粉 100克

鸡蛋 7个（约350克）

白醋 一点点

牛奶 看情况

糖 80克

玉米油 80克

方法/步骤

1

盆中倒入100克低筋面粉。



2

80克玉米油上锅弄热



3

把热油倒入盆中，冷却，然后搅拌成无颗粒



4

拿出7个鸡蛋，并分离蛋清和蛋黄。



5

蛋黄：倒入面糊中，搅拌，倒入牛奶，搅拌成流线状



6

蛋清：先搅拌，加入一点白醋，再搅拌



7

加入80克糖，用打蛋器分三次搅拌成膏状（大约一共需要打2分钟）（第一次成果）



8

第二次成果



9

第三次成果



10

把打好的蛋清，取三分之一加入到蛋黄液中，搅拌【搅拌好后（见上图）】



11

再倒入三分之一蛋清到蛋液中，搅拌



12

再倒入三分之一蛋清到蛋液中，搅拌，搅拌后的蛋糕糊很细腻



13

用金属铲子把蛋黄和蛋清均匀倒入金属烤盘。



14

烘焙纸铺盘，烤箱上下都是150度，烤1小时



15

吃

END