今天带来的是照烧鸡排饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡腿 只
蜂蜜 勺
生抽 勺
料酒 勺
盐 克
老抽 勺
酱油 勺
方法/步骤
1
超市买一个鸡大腿。
2
去骨！ 轻轻剁一下，不要剁透。 是为了鸡排入味儿。
3
生抽两小勺，盐一小勺。 葱姜蒜适量。 最后加一点淀粉，搅拌腌制20分钟。
4
我把鸡皮去掉了，锅里放了一点油，热油下锅。 两面煎至微黄。
5
调酱汁，这个酱汁应该在腌制的时候就调好哈，我忘记说了。 1，两勺蜂蜜，两勺生抽。 2，半勺老抽增色，一勺蚝油，一勺料酒。 3，习惯酱汁多一点的，可以加半碗水。
6
我加入了半碗水，因为用酱汁拌饭也很好吃。
7
加入酱汁，熬煮一会儿。 大火收汁儿。
8
因为加入了蜂蜜，微微粘稠。
9
切成小块，加点生菜。
10
酱汁也可以来一点。 拌饭好吃。
11
晚餐能吃一大碗！ 嗝~，饱！ 哈哈哈
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