芋头通常都是拿来做糖水，反沙芋头，或者芋泥馅。今天就来个不一样的吃法。咸香的芋头五花肉砂锅煲。

食材

五花肉 500克

芋头 1个

洋葱 半个

姜 若干

冰糖 10克

料酒 1勺

鸡精 1勺

胡椒粉 1小勺

酱油 1勺

葱花 5克

盐 少许

方法/步骤

1

五花肉洗干净加水，花椒，生姜煮掉一遍。



2

洋葱切半切丝铺在砂锅底。



3

芋头戴手套削皮。



4

对半切，再切片，洗掉粉水。



5

五花肉焯完水，控干水，切块。这次买的五花肉偏肥。



6

然后一片芋头一片五花肉。摆进砂锅



7

准备一个碗，倒入适量酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，冰糖。加入适量清水淋上去摆放好的芋头五花肉。大火煮开关小火慢慢煮。



8

用电陶炉比较快，大概煮25分钟左右即可。洒上葱花，盖上盖子焖一分钟就可以出锅开吃了。



9

香芋特别粉，五花肉虽然偏肥，但跟芋头一起煮，肥而不腻。特别香，沾到汁的特别好吃。

END