冬天来一锅鱼吧，鲜嫩美味又下饭。

食材

大青鱼 身子半片

金针菇 1小把

洋葱 1个

生姜大蒜 5克

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 半勺

淀粉 2勺

啤酒 半瓶不到

盐，味道 5克

青红椒，葱 5克

方法/步骤

1

这条青鱼很，只买了对半切的一小半块。 处理干净的鱼切成1厘米左右的片，。（应该再切厚点）



2

切好片的鱼放2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，味精，再放1勺豆瓣酱，适量的盐（看自家口味）吃得淡的就不用放盐）还有放适量的生姜大蒜片/丝，和2勺地瓜粉（生粉），抓匀腌20分钟



3

锅里放油，油热后放腌好的鱼片煎至两面微黄捞出准用。



4

把砂锅烧热点少许油后放入姜蒜和洋葱炒一下再把金针菇摆放上然后再把煎好的鱼片和腌鱼时料放进去摆在最上面。



5

摆好后倒进跟鱼片齐平的啤酒。鱼片切薄了，在摆的过程中弄断很多，导至没有了造型



6

烧开5分钟撒上青红椒和葱点缀一下



7

开吃了。

END