出炉的红糖饼热气腾腾，还有些烫手，不等冷却，呼哧呼哧几口，就迫不及待的送入口中。咬一口，糖汁伴着热气流入口中，胃暖了，人就暖了。

食材

面饼 /

百钻中筋小麦粉 300g

安琪酵母 3g

温水 160ml

馅料 /

百钻红糖 60g

百钻中筋小麦粉 20g

方法/步骤

1

首先制作面饼部分：面粉，酵母和温水混合，用筷子搅拌成絮状后，上手揉成光滑的面团。



2

盖保鲜膜，在28-38度的温度下，发酵至两倍大。



3

发酵好的面团取出排气，搓成长条，均分成一个个小面剂子。



4

再来制作馅料部分：把面粉加红糖，搅拌均匀成红糖馅。



5

将面剂子擀成面片，包入馅料，收口。



6

用手稍稍按扁后，再次擀成面饼状。



7

平底锅开小火，刷油后放入面饼，烙至两面金黄就可以了。

END