突然想吃干锅花菜，又吃不了太辣，自己动手做一份家常版的吧 参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

食材

五花肉 300克

花菜 500g

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 2勺

黄豆瓣酱 1勺

蕃茄酱 2勺

盐 少许

葱 10克（个人口味酌情增减）

姜 2片

大蒜 2瓣

方法/步骤

1

肉是用热水洗的，所以就成了上面那个颜色。解冻完了才发现拿错肉了，（肉是前两天买的）拿的不是五花肉，是五花肉最上面大排部分的。将就一下吧



2

葱姜蒜备好



3

花菜，摘小朵，焯水备用



4

家里刚好剩一根胡萝卜，干脆一起放进去



5

炼去肥油，即使是五花肉也需要炼出肥油再煸炒噢



6

煸出肥油后，放葱姜蒜煸炒（因为我用的不是五花肉，所以瘦肉部分是后来下锅炒的）



7

放料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，蕃茄酱翻炒均匀



8

放入焯好的花菜，翻炒均匀。我这里用的花菜稍微多了一些，因为比较喜欢吃。翻炒至花菜熟了即可。这时可以尝下咸淡，如果可以了就不再放盐，我量多所以放了一些盐调味的。



9

大功告成，干饭！喜辣的宝宝可以放些辣椒，更下饭，米饭杀手！

END