立冬后降温了刮风了，躲在家里研究食补，冬季滋补不一定要喝汤，家里人也不爱喝汤，所以用口蘑鸡蛋来做营养搭配。 口蘑中含有大量的维生素D，就能很好地预防骨质疏松症，当然晒太阳也可以，口蘑可以降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力，口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对病毒性肝炎有一定食疗效果。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材

紫洋葱 半个

黑胡椒粉 适量越多越好吃

口蘑 10个

葱末或欧芹末 10克（个人口味酌情增减）

蒜 5瓣

意面 100克/2人

生抽 15克

蚝油 15克

鸡蛋 1个

方法/步骤

1

先准备好所有食材洗好切成块 蒜切末 葱切末



2

准备意面的灵魂酱汁：生抽+蚝油+黑胡椒粉，这里的黑胡椒很重要，我用的是蒂安黑胡椒粒研磨瓶的这个最好吃比直接买的黑胡椒粉味道要好一些，就是很费手劲



3

意面放盐水里煮8分钟捞出放凉水里冷却



4

橄榄油加蒜末炒香，我新买的铁锅不粘锅哈哈，第一次用铁锅感觉还不错



5

加入所有食材在锅里炒，灵魂酱汁上色后更好看，大火炒3-4分钟关火



6

我还煎了个鸡蛋放上去更美味哈哈，撒一点葱末在上面，家里没有欧芹碎，欧芹碎更好看



7

今天主食吃到饱，还煮了玉米放在一旁搭配意面营养也很全面

END