参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

食材

鸡蛋 5个

细砂糖 40g

柠檬 1个

牛奶 250毫升

玉米油 30g

低筋面粉 75g

香芋 300g

炼乳 80克

细砂糖 100克

紫薯粉 10克（个人口味酌情增减）

淡奶油 100克

方法/步骤

1

将切好的香芋上锅蒸烂



2

蒸好后倒入碗中，捣成芋泥



3

在芋泥里面加入，紫薯粉，炼奶，纯牛奶，搅拌均匀，在装入裱花袋中备用



4

蛋清加入柠檬汁，砂糖，打发



5

蛋清打发至这个样子就可以了



6

将打发好的蛋黄和蛋清混合搅拌均匀



7

在鸡蛋糊中加入食用油和低筋面粉搅拌均匀



8

将搅拌好的鸡蛋糊倒入磨具中铺平，烤箱上下180度烤二十分钟



9

烤好的蛋糕底晾凉后，铺入一层芋泥和一层打发好的淡奶油，在慢慢卷起来，放入冰箱冷藏1小时后，拿出来切成块就可以直接食用了。

END