今天带来的是香葱鱼肠面包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高筋面粉 420克

酵母 5克

鸡蛋 2个

盐 4－5克

牛奶 160克

白糖 70克

黄油 54克

沙拉酱 少许

葱末 少许

鱼松 少许

鸡蛋液 少许

方法/步骤

1

准备好所以材料



2

面粉，鸡蛋，酵母，牛奶，盐，白糖混一起先揉几下



3

把融化的黄油倒入继续揉面团，刚开始有点硬，看上去湿其实感觉有点干，别怀疑，使劲揉，揉10－15分钟休息下，休息完继续揉



4

基本揉成这样光滑的，然后有点软就可以了



5

像这样压下去会回弹就揉好了，基本差不多揉了半个多小时有的



6

再次就是发面，我是烤箱发酵模式，25度左右，发酵至原来2倍大就可以



7

每个小面团70克，像这样擀然后里面撒点鱼松【肉松】＋沙拉酱＋鱼肠【火腿】都可以，自己喜欢就好



8

没有这个纸盒可以直接放硅油纸上，表面再弄点沙拉酱＋番茄酱＋葱末，再放入烤箱发酵，发酵大了，再烤箱烤的模式，先90度把上面的沙拉酱和番茄酱烤干一点，再鸡蛋液刷一层，120度烤15分钟左右，这个过程注意不要颜色过了就可以



9

基本这个色就可以，松软松软的，娃肯定爱吃，我儿一出锅就等不及吃了一个



10

早餐，点心都再合适不过了

END