低脂、好喝又营养，做法也简单，食材是两人份。 配菜基本随意，建议鸡蛋、番茄、豆芽和蘑菇必备。

食材

鸡蛋 1个

娃娃菜 1/2颗

番茄 1个

蘑菇 2～3个

香菇 2～3朵

黄豆芽 1小把

姜片 3片

小葱 2根

方法/步骤

1

部分食材集合



2

香菇蘑菇切片，番茄部分切丁部分切片，准备三片姜和适量葱段。



3

家里还有点虫草花和蟹味菇打算一起煮了，还可以一起煮点木耳或者海带丝应该都可以。我还一起煮了魔芋丝。



4

锅中放适量植物油，中火煎一个鸡蛋。（油不建议太少，鸡蛋煎得焦香一点，想要更好吃的话加入适量猪油）



5

鸡蛋煎好后盛出备用，不用洗锅，直接爆香姜片和小葱，接着炒蘑菇。



6

蘑菇炒软出水后，下番茄丁翻炒一会，倒入开水。



7

平底锅不方便煮的话，倒入汤锅，放入几勺盐、一点白胡椒粉，下黄豆芽、娃娃菜、鸡蛋其他食材一起煮几分钟即可。



8

减肥期间做了好几次，汤清味美的蔬菜汤。

END