家里大宝每天几乎都要吃吐司面包，还是这种最简单的配方，不用炼乳，不用淡奶油，不用二次发酵，只需要一次发酵就可以，蓬松宣软又美味结构稳定，赶紧做起来吧

食材

高筋面粉 270克

纯牛奶 140克左右可上下浮动20克

鸡蛋 1个

酵母 3.5克

白糖 35克

盐 2.5克

黄油 30克

方法/步骤

1

把所有食材全部放到搅面桶里，开一档搅拌成团



2

搅拌成团以后，开四档搅拌，大概15分钟出现粗的手套膜



3

把软化好的黄油放进去，开一档低速搅拌均匀



4

黄油和面团融合好之后，开五档继续搅拌15分钟



5

最后出现边缘圆滑的手套膜就可以拿出来整形



6

把面团分成三等份，揉圆，每个面剂子从上往下赶，从上往下再卷起来，接着把它们再赶开一遍，宽度大概和吐司盒差不多卷成卷后装入吐司盒



7

今天做了一个原味的，还有一个加入了蔓越莓的



8

打开烤箱的发酵功能，加入一碗温水进行发酵，发酵到大概八分满



9

170度左右考35分钟左右，时间到了，打开盖子要使上色，还不大好的话，可以把上火温度调到180，再烤个五六分钟



10

出炉啦，这是一发的吐司，超简单，有时间可以做个二发的，看看两种口味上有什么不一样，但是这样就已经很好吃了

END