今天带来的是家常臊子面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
胡萝卜 一根
鸡蛋 1个
豆角 1把
蒜薹 100g
土豆 2个
西红柿 2个
蒜 5瓣
姜粒 少许
葱 一根
香菜 一把
方法/步骤
1
西红柿切粒
2
豆角切粒
3
胡萝卜土豆切粒
4
鸡蛋打散 加少许盐
5
先炒鸡蛋，油温不要太高，炒出的鸡蛋能是块状。油不要太多了，不然鸡蛋就过头了
6
1起锅烧油 2放入蒜片 姜粒 炒香，用小火，大火会糊， 3放入西红柿，把西红柿的汁水炒出来 4放入土豆 胡萝卜 豆角 蒜薹 5加入适量的水，淹过菜体刚好 6 加入食用盐，生抽，老抽，少许糖，喜欢吃辣的加入小米辣或者干辣椒 7 大火烧，烧开后再滚五分钟，加入鸡蛋，葱花 香菜 8 加入淀粉水，勾芡，翻炒出锅
7
成品
8
光盘，太撑了
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