今天带来的是烤羊肉串,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

羊肉 530克

孜然粉 10克

盐 8克

白胡椒粉 5克

鸡蛋 1个

孜然粉 5克

烧烤粉 5克

洋葱 半个

生姜 几片

方法/步骤

1

羊肉切成指节大小的小块，这里的羊肉最好要肥瘦相间的，烤羊肉串需要肥的油。洋葱切块，不需要太小，姜片切末。10克孜然粉，5克白胡椒粉，8克盐放羊肉里，用手抓拌均匀，稍稍腌制5分钟。打入一个鸡蛋。继续用手抓拌均匀。



2

原则上腌制一个小时就可以串起来烤了。也可以烤之前串。串的时候每串放一块肥肉哦～我是上午10点腌的，下午3点烤就已经入味了。



3

放在烧烤架上



4

上下管210度中层烤15分钟，我在下面放了一个烤盘接滴下来的油，方便清理。



5

15分钟后可以撒点盐和孜然粉，或者辣椒粉，我觉得味道可以，就撒了点烧烤料。这里看自己口味的哈，然后，上下管195度烤5分钟出炉~



6

又香又嫩，馋哭邻居家小孩

END