今天带来的是蜜瓜接骨木花冰淇淋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
蜜瓜 80g
蛋黄 2个
牛奶 50ml
淡奶油 150ml
接骨木花糖浆 10ml
白砂糖 40g
柠檬汁 少许
方法/步骤
1
准备食材,蛋黄与牛奶和白砂糖混合搅拌均匀,然后小火加热至冒小泡泡后离火,放凉备用
2
蜜瓜去皮切块,取80g果肉即可,倒入料理机中,加入糖浆与牛奶蛋黄糊,混合打碎备用
3
淡奶油打发至8-9分发,再分次加入蜜瓜牛奶蛋黄糊,混合搅拌均匀
4
倒入干净容器中,密封冷冻一晚
5
吃前提前拿出回温十分钟,轻松挖出冰淇淋球,蜜瓜装饰即可
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