今天带来的是酸汤花甲粉丝,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

红薯粉 50克

花甲 500克

番茄 2个

金针菇 150克

菠菜 100克

鸡蛋 3个

香菜 6根

金不换 一把

食用油 1勺

盐 2勺

方法/步骤

1

准备好食材。



2

花甲洗干净，用开水泡到开口



3

番茄洗干净，切小块



4

电饭锅放入500毫升清水，倒入切好的番茄，熬出酸汤



5

金针菇洗干净，撕成小片



6

香菜、金不换洗干净，切小段



7

菠菜去掉根部，洗干净



8

花甲掰开，洗干净泥沙



9

红薯粉用开水浸泡5分钟



10

酸汤熬煮半小时后，倒入1勺食用油，倒入洗干净的花甲，煮5分钟



11

放入金针菇，煮5分钟



12

放入红薯粉，煮2分钟



13

放入菠菜，烫熟



14

打入三个鸡蛋，搅散，放入2小勺盐，搅拌均匀



15

放入香菜、金不换，酸汤花甲粉丝成品出锅。

END