趁着休息,临时起意给娃做道简单热量炸弹——炸鸡柳! 众口难调,各位调整着做唷!。^・・^。
食材
鸡胸肉 1块
面包糠 100克左右
料酒 1勺
盐 5克
白胡椒粉 撒一丢丢
五香粉 撒一丢丢
鸡蛋 2个
面包糠 100克(会剩一点)
淀粉 5克
花椒面 一点点
孜然粉 一点点
六婆辣椒面蘸料 一点点
方法/步骤
1
如图这么大一块鸡胸肉撕掉肥肉和表面的膜洗干净。
2
切成如图这种粗细的条条。
3
切好后放入五香粉 料酒 白胡椒粉和盐腌制十多分钟。
4
鸡蛋打散,裹料全都分开装盘,用筷子一根一根的按图片中顺序裹。
5
如图先裹淀粉的量( (̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿) )
6
裹上鸡蛋液和面包糠后装盘,全部裹完了再烧油炸。
7
烧油,可以先放一点点试试油温,冒泡就可以一根一根下锅炸,先不着急翻动,定型后再翻(中小火)
8
炸到这种颜色捞出来。
9
再把锅里的油烧到有丢丢冒烟再倒入复炸,不停翻动均匀上色至如图,半分钟就可以捞出控油。
10
最后装盘后,用撒料均匀撒在鸡柳上,开整!
11
本人减肥中只尝了一小根,小吃货把一份吃完了,完了还意犹未尽,他的评价就是比外面的炸鸡腿好吃(「・ω・)「,满满的成就感(⍥(⍥(⍥(⍥(⍥;;)
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