烘焙总是让人着迷。健康从控糖做起…自己实操实练…

食材

低筋面粉 150克

泡打粉 7克

黄油 25-35克

牛奶 220-240克

红糖 0-25克

去核红枣 100g

鸡蛋 1个

核桃仁 40克

方法/步骤

1

红枣去核



2

核桃破壁机打碎



3

黄油化开



4

红枣和200ml牛奶混合，破壁机打成枣泥



5

鸡蛋打碗里，加人化开黄油，搅拌；再加入红枣泥、核桃碎继续搅拌均匀。面粉（事先加入泡打粉，混合均匀）分三次加入，每次搅拌至无干粉即可。剩的20-40ml牛奶加入搅拌均匀。主要观察面的干湿度。



6

将面糊用裱花袋挤入，或者勺子挖进去。顶部放核桃或红枣点缀。



7

烤箱185度预热10分钟。放入盛有面糊的模具，175度烤23分钟左右，根据烤箱实际把握烤焙时间。



8

出炉啦！6联杯的模具做了10个，可以均匀到12个，考两次。烤架放烤箱中部。烤盘每个洞装7分满，因为蛋糕要膨胀起来。

END