快手荷叶饼，无论夹什么都好吃！

食材

面粉 300克

酵母 3克

糖 5克

温水 160克

方法/步骤

1

快手荷叶饼。



2

无论夹什么都好吃！



3

面粉300克、酵母粉3克、糖5克。加160克温水搅拌成絮状。下手栗裹舍揉成面团。



4

无需醒面，直接搓成长条。分成十二个均匀面剂，搓圆。



5

取一个面剂按扁后擀成牛舌状，一半刷上一杰称层食用油。对折。



6

准备刮板（如果没有，也可以借助干净的梳子）。压出花纹，底部捏一下，上部边缘也稍微整理一下。很美的荷叶饼胚就做好了。



7

冷水上锅（别开火岔讨），醒发至原来体积1.5倍大。像这样，摸起来轻飘飘的就对了。开火，水开计时，蒸12分钟，关火焖3分钟。



8

看，醒发的刚刚好。花纹清晰。



9

打开叶子看一看。



10

配上自制美味酱牛肉（制作详情请翻阅之前的菜单）。



11

当然也可夹上各种你喜欢的小菜，随意搭配。



12

怎么样，吃多了吧？哈哈

END