早餐不知道吃啥?试试这个!配料简单、操作简单,黄瓜的清香,打开一天的精神状态,也可以把黄瓜换成西葫芦,就是糊塌子啦!
食材
黄瓜 2根
鸡蛋 2颗
午餐肉或火腿 5克
盐 4-5克
五香粉 1克
香油 3克
面粉 100克
常温饮用水 200克
方法/步骤
1
我用的秋黄瓜,那种细长深绿色的也行,我都用过,只不过刚好家里有这个,换成西葫芦的话,用一整个就好。
2
黄瓜洗净擦丝,放入盐腌制五分钟,腌出来的水不要倒掉。
3
磕入鸡蛋、倒入五香粉和香油,切好的午餐肉或火腿丝,没有的不放也行,成品依然好吃,我刚好有三明治剩下的一片,就用了!
4
倒入面粉和水,可劲儿搅合,没有生面粉块儿、面糊均匀后就可以起锅生火了。
5
锅烧热,转中小火,锅里刷点油,倒入两勺面糊,转动锅,平铺均匀,可以用小铲子辅助一下比较厚的位置,推开铺匀。
6
持续中小火,大概30秒的样子,翻面继续煎30秒直至金黄的状态即可出锅,我一般都是对折再对折一下~比较立整,方便吃!怕咸味调整不好的话,可以先少放,第一个出锅后,觉得淡了再加盐!
7
我用的柴鸡蛋,所以比较黄,配上绿色的黄瓜、粉色的火腿,这配色,很治愈的有木有!
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