冬至美食

食材

毛薯: 3个（大）

粘米粉: 3（中勺）

糖: 150g（根据自己口味放）

椰子: 1个（或者买的椰浆1瓶，糖150，牛奶1L）

姜末: 5g

水: 500g（榨椰子用）

方法/步骤

1

3个毛薯洗干净，刨皮



2

用擦子磨成泥，要烂烂的，毛薯很滑，注意！！！别擦到手



3

开一个老椰子，把椰宝吃掉 ，然后把椰子重重的扔地上，这样果和壳好分离



4

分离好，把椰子黑色的皮皮，用刀削掉 ，切小块放到榨汁机，加水，榨出椰奶，榨汁机小的可以分2次榨



5

把椰奶过滤出来，放到灶上加热。 （过滤出来的椰蓉可以炒干水分，密封保存，下次做椰蓉包用）



6

再擦点，姜末到毛薯的糊糊里面



7

加3勺的粘米粉，搅拌均匀



8

椰奶开之后，用2个小勺子把毛薯糊团成小圆球，放到热椰奶里面，抖一下，它会自己掉下来，然后把勺子过一下热椰奶，继续团下一个，以此类推，团完它。



9

要大小均匀哦！



10

像这样浮上来就熟啦，加糖，关火



11

嗯~味道美极了！哈哈，儿时的味道

END