今天带来的是传统广式月饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
月饼粉 100g
糖浆 75g
馅料 200g
枧水 2g
馅料 200g
方法/步骤
1
食材准备
2
糖浆倒入碗中搅拌出气脾裕泡
3
加入花生油,枧水继续搅拌均匀
4
加入月饼粉搅拌成团
5
将面团按压光滑,并松弛30分钟
6
分割馅料
7
分割松驰过的面团
8
将面团包裹馅料,并采用月饼模具按压成型
9
放入烤爬喝撤盘进行第一次烤焙,上下火180度烤制15分钟
10
取出凉至常温,表面刷上薄薄的蛋液,继续烤焙
11
反复三次刷蛋液,每次烤焙5分钟,表面均匀金黄即可低栗
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/af536VW8EAAJQ.html