天气炎热，吃一点清爽不油腻的凉拌菜！清爽微辣的凉拌西葫芦，鲜香开胃！巨简单。
食材
西葫芦 一只
红椒 半只
青椒 半只
蒜粒 一把
生抽 2勺
糖 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
清水 小半碗
玉米油 1勺
盐 半勺
方法/步骤
1
准备材料。
2
西葫芦不用去皮，直接擦成丝（不用太细），青红椒切成小块。
3
锅里加水煮开，滴一点玉米油，放入西葫芦焯水1分钟。
4
调个凉拌汁，盐半勺。糖一勺。
5
生抽2勺。
6
蚝油1勺。提鲜。加小半碗水拌匀成浇汁。
7
焯好的西葫芦丝捞出。拌匀的浇汁倒入，搅拌均匀。
8
不粘锅加玉米油烧热，放入青红椒块和蒜粒翻炒爆香。
9
拌好的西葫芦丝，倒入一点点料酒提升风味。
10
把爆香的青红椒块和蒜粒一起倒入，混合均匀。
11
装盘，清爽鲜香，还有青红椒的微辣，好好吃！
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