初春总是暖洋洋的,做什么都想打个盹先,渐渐变短的凉夜里,要不要一起做个热乎乎的大酱汤,愉快的再配一碗米饭?~ 【一人食】
食材
大葱/姜/蒜 5克
西葫芦 半个
土豆 1个
豆腐 半块
金针菇 1把
蛤蜊 50克
淘米水 1碗
韩国辣酱 1勺
大酱 2勺
青红椒 5克
方法/步骤
1
大葱斜切(一半与配料混炒,一半留着最后煮进汤里),蒜切片,姜切丝,尖椒切圈。
2
把喜欢的配菜准备好! 【蛤蜊需提前洗净吐沙:冲洗数遍之后,可以放盐和少量油帮助它们吐沙】 【金针菇需反复清水清洗浸泡】 【我用的嫩豆腐,如果喜欢老豆腐可以早一点下锅煮更易入味~】
3
烧开一锅水放入干净的蛤蜊,等到所有蛤蜊张口后捞出,煮蛤蜊的水留下干净的一碗,跟淘米水一起作汤底,可以增加鲜味。
4
小火倒油,炒香葱姜蒜。 倒入汤底(淘米水 蛤蜊汤) 煮开后捞出葱姜蒜。
5
按蔬菜易熟程度依次放入锅中:土豆,金针菇,西葫芦,豆腐,蛤蜊 加入两勺大酱/一勺辣酱化开 最后放入青尖椒和大葱 就可以配米饭啦!
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/af4d6VW8CAw9RB1c.html