酸奶山楂开胃棒的做法

没错,酸奶山楂开胃棒里没有酸奶,就跟老婆饼里没有老婆,鱼香肉丝里没有鱼一样!一款口感超级丰富的“酸奶”山楂开胃棒,一口咬下去,舌尖第一口触碰到的味道是奶香浓郁的白巧克力,第二层是酸酸甜甜的山楂糕,奶香味和酸甜味交织在一起,甜蜜幸福的味道!

酸奶山楂开胃棒的做法

食材

    白巧克力 200克

    山楂 660克

    冰糖 80克

    白砂糖 150克

    水 200克

    麦芽糖浆 90克

    玉米淀粉 50克

    低筋面粉 50克

方法/步骤

    1

    山楂用小苏打浸泡半个小时,清洗干净!

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    2

    山楂对半切开,挑除山楂籽!

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    3

    锅中倒入去籽的山楂,加入冰糖,细砂糖,清水!

    酸奶山楂开胃棒的做法

    4

    大火煮开,转中小火煮至软烂!

    酸奶山楂开胃棒的做法

    5

    煮好的山楂倒入破壁机打成泥!

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    6

    打好的山楂泥倒入不粘锅中,加入麦芽糖浆,小火慢慢超干水分!

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    7

    炒好的状态差不多就是山楂泥粘在刮刀上掉不下来!

    酸奶山楂开胃棒的做法

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    将两种粉类混合,放入雪苹锅中小火炒熟,过筛到山楂泥里!

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    将粉类迅速混合均匀,开始温度没降下来会有一丢丢粘手,等凉了就没事了。

    酸奶山楂开胃棒的做法

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    将炒好的山楂泥入模具定型,脱模,放入烘干机中,90度烘烤2个小时!

    酸奶山楂开胃棒的做法

    11

    巧克力隔水融化。

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    依次把开胃棒裹上融化的白巧克力,凝固后就可以了!

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    一款好吃又好看的酸奶山楂开胃棒就完成啦!

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    快看,小鱼儿 们都被吸引过来了!

    酸奶山楂开胃棒的做法

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    包装起来方便保存!

    酸奶山楂开胃棒的做法END

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