今天带来的是香葱手抓饼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

中筋面粉 500g

温水30-40° 270g

盐 2g

细砂糖 2g

食用油 25g

中筋面粉 20g

香葱 5克

方法/步骤

1

面团材料倒入和面机进行和面（水根据和面情况加减）和好的面团是偏软的



2

和至面团表面光滑即可（6-7分钟左右）



3

盖保鲜膜醒20分钟



4

分成10个小面团，分别滚圆，在表面刷一层食用油，盖保鲜膜醒20分钟



5

期间准备油酥，食用油加热至冒烟，倒入面粉中混合均匀备用



6

取一个面团擀成长方形的面皮，在表面刷一层油酥，撒上葱花（不吃葱的可不加）



7

从下往上一层一层叠起来



8

手拉两端，把面伸长一些



9

然后从一侧卷起来，尾部收到卷卷下面压紧



10

把卷卷轻轻地擀开。不需要冷冻保存的，直接入煎锅煎至两面焦黄就可以啦



11

需要冷冻的盖上保鲜膜或者油纸放入冰箱冷冻即可



12

煎锅内刷一层油，把饼放进去煎至两面金黄



13

放上喜欢的馅料和酱，卷起来就可以吃了



14

味道非常赞~~



15

冷冻后的不需要解冻直接小火煎即可

END