香辣小鱼干，是一道非常浓香好吃的家常小菜，做法简单，下面小编把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
小鱼干100克，剁椒适量，蒜米适量，1勺生抽。
操作方法
01
小鱼干放到水里泡十几分钟，剁椒、蒜米准备好。
02
热锅下油，油量要比平常炒菜多点，然后把小鱼放进去，用小火烘煎。
03
烘到小鱼金黄色，加蒜米进去。
04
再加1勺剁椒、1勺生抽翻炒均匀。
05
盖上盖子小火焖1分钟左右，熄火。香喷喷的香辣小干鱼就做好了。
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