喜获舟山带鱼一袋，无比欣喜。说起来，小米宝带鱼吃了不老少，婆婆做的，妈妈做的，饭店师傅做的…… 但自己从未做过 所以，烹饪带鱼是小米宝的处女作 说起带鱼的做法，煎炸是最经典的做法，所以，小米宝就尝试做香煎带鱼，做法超简单，超级好吃。

食材

舟山带鱼 3条

葱（白） 1根

姜 5-8片

盐 3克或以上

花椒粒 20粒

粒酒 2勺（小饭勺）

食用油 平时炒菜油量的2到3倍

方法/步骤

1

准备好所需食材和调味料。



2

葱白切丝，姜片切丝。



3

我们这道菜的主材料，舟山带鱼。看着鲜嫩鲜嫩的。



4

包装背面，舟山带鱼的营养成分表及其他。解冻后，可煎炸、红烧、糖醋等。



5

舟山带鱼知识卡。哈哈哈，把小米宝想说的都说了，大家看图哦



6

打开包装后的庐山真面目。已经去头的舟山带鱼，食材加工上会更容易和方便。



7

找一个大盆，先将带鱼清洗干净，去鳍、去内脏、去银脂。小米宝是第一次做带鱼，所以清洁这一块询问了鲜到鲜得的客服和在网上搜了资料。银脂，其实是对我们身体特别好的；如果是冰鲜的带鱼，可以不去；如果是冷冻的，银脂可能会腥，所以最好去掉；可以使用家里刷碗的铁抹布去银脂，非常好用。



8

洗得白白的带鱼。



9

用剪刀切成块状。这里小米宝使用了几个保鲜袋，少洗一个碗



10

加料酒，盐，花椒粒。



11

加葱丝和姜丝，戴上一次性手套，抓匀。



12

密封好，放入冰箱冷藏一宿。



13

第二天从冰箱里将带鱼取出，去除所有的腌料，用筷子夹在盘子中备用。



14

锅中倒油，油量是平时炒菜的2至3倍。



15

油热后，小火，用筷子将带鱼一块一块的夹入锅中。



16

煎至两面金黄。



17

美美的上桌！



18

来个近景，又香又嫩。我们常常吃婆婆做的带鱼，老公说小米宝做的更好吃^O^/ 当然原材料好，也是非常重要的呀



19

近景！近景！！！是不是很有食欲？



20

最后和舟山带鱼来个合影。小米宝又学会了一个新技能，煎带鱼，很开心 虽然是小米宝的第一次，但味道相当好，同时，没有给煎烂还比较有型，舟山带鱼特别好吃

END