这样做的小餐包，咸香柔软奶香十足超好吃！早餐别只知道吃三明治，试试这款小餐包，直接法简单省时，做一次3天不用早起！

食材

高筋面粉 300克

牛奶 145克

淡奶油 30克

蛋液 55克

细砂糖 30克

黄油 20克

耐高糖酵母 3.5克

盐 2克

沙拉酱 5克

海苔肉松 5克

芝士碎 5克

方法/步骤

1

首先准备好全部的食材。



2

除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。



3

启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。



4

加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。



5

收拢光滑放入发酵盒。



6

室温发酵至2倍大。（室温25度左右）



7

简单排气后擀成长方形，不需要太薄。



8

翻面，涂抹上沙拉酱。



9

再铺上满满的海苔肉松。



10

自从而下卷起来，捏紧接口处。



11

用刀切成小块，宽度跟纸托的高度差不多即可。



12

放入纸托，送入烤箱，38度发酵30~40分钟。



13

取出后涂抹少许全蛋液，撒上芝士碎，表面可再撒点肉松。



14

送入预热好的烤箱，上下火180度烤制22-25分钟即可，具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整。



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成品照



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END