就要过圣诞节了。给孩子们送什么礼物呢？ 于是试了这款巧克力软心曲奇饼干，希望他们会喜欢！ 所给用料，可以做30个。

食材

黄油 100克

红糖粉 20克

细砂糖 50克

鸡蛋（常温） 2个

低筋面粉 220克

可可粉 20克

奶粉 20克

泡打粉 4克

耐高温巧克力豆 60克

坚果碎（可以不放） 40克

耐高温巧克力豆（装饰用） 5克

方法/步骤

1

220克低筋面粉、20克奶粉、20克可可粉、4克泡打粉称一起，混合均匀备用。



2

40克坚果（按自己喜欢选择，也可以不加），炒熟、切碎备用。



3

黄油隔水融化。



4

加入20克红糖粉、50克细砂糖搅拌至乳化。



5

两个常温鸡蛋打散。



6

鸡蛋液分次加入黄油混合物中。 每次加入蛋液，都要搅拌至蛋液完全吸收后再加。



7

筛入低筋面粉混合物，用刮刀翻拌成颗粒状，再戴一次性手套抓匀、成团。



8

抓好的样子。



9

加入40克坚果碎、60克耐高温巧克力豆，抓匀。



10

抓匀后的样子。



11

取约21克面团，揉成圆，再摁扁成饼干状，装饰几颗耐高温巧克力豆。 做好一半就可以170°预热烤箱了。



12

放入预热好的烤箱中层，上下火170°送风模式15分钟。 每个人的烤箱脾气不一样，烤10分钟后就守着观察，别烤过了。



13

烤好出炉。



14

软软的巧克力曲奇饼干就做好了。



15

放凉装袋，圣诞礼物 准备好了！

END