春节期间感觉每天都在吃饺子 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材

牛肉馅 10克（个人口味酌情增减）

大萝卜 半个

生姜 10克

大葱 10克（个人口味酌情增减）

豆油 1勺

酱油 1勺

五香粉 2克

香油 1勺

耗油 1勺

面粉 10克（个人口味酌情增减）

玉米淀粉 10克

盐 少许

方法/步骤

1

选的牛腩肉，肥瘦适中（一定要剁馅呀，虽然有搅馅机，但是还是剁馅香）



2

牛肉馅➕葱花➕姜➕五香粉➕盐➕酱油➕蚝油➕豆油➕香油～（所有问就是适量每个人口感不一样，只能因人而异）



3

按照一个方向搅拌，一边搅拌一边加料水，俗称肉馅里打水，这样和出的馅鲜嫩多汁



4

大萝卜搽丝焯水



5

过凉水攥干



6

再横几刀，也别切太碎



7

萝卜馅和牛肉馅搅拌均匀备用



8

面粉➕玉米淀粉搅拌均匀，一半用热水一半用温水和面，揉成光滑面团～面团一定要软～醒面十分钟后再揉面再醒五分钟



9

蒸饺面剂子要比水饺大一点，面饼也大点



10

肉馅打满，我喜欢馅多的



11

还不错吧



12

冷水放锅里，大火烧开锅后十五分钟左右即可



13

蒸好了，雾气腾腾的烟火气息扑面而来～



14

超级香哦

END