苔条饼的做法

小时候特别喜欢苔条饼,苔条麻花,苔条巧果,苔条棒,一切苔条的东西,咸咸香香,一口接一口,停不下来。

苔条饼的做法

食材

    苔条粉(面团里) 5g

    糖粉 60g

    泡打粉 3g

    小苏打 3g

    低筋面粉(或中筋粉) 250g

    蛋液 30g

    玉米油 50g

    麦芽糖 30g

    热水 25g

    苔条粉(表面) 10克(个人口味酌情增减)

    熟白芝麻(可有可无) 10克

    清水 少许

方法/步骤

    1

    热水融化麦芽糖备用,加入蛋液,玉米油,搅匀,倒入过筛的干性材料,翻拌成团,表面不光滑也无所谓

    苔条饼的做法

    2

    目录里铺上保鲜膜,将面团放入整形,没有就搓成圆柱形的长条。冷冻一小时切片

    苔条饼的做法

    3

    烤箱预热180℃,面坯切成自己想要的大小厚薄,表面抹水,撒白芝麻

    苔条饼的做法

    4

    撒苔条粉,不用撒很多,会太咸

    苔条饼的做法

    5

    烤箱180℃12-15分钟,根据厚薄大小适当调整时间长短

    苔条饼的做法END

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