今天带来的是上汤娃娃菜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
娃娃菜 2颗
皮蛋 1个
咸鸭蛋 1个
葱 1根
火腿肠 1根
方法/步骤
1
皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠切成小块，放入一个碗或碟子备好
2
娃娃菜切小一点
3
姜片2片，因为我的姜片比较小，就多切了两片（这个是为了去腥味）
4
葱切成葱花，备好
5
锅里倒油，油热了之后倒入娃娃菜，炒软后放两小勺盐（可以尝一尝，娃娃菜要有咸味），之后倒入一小碗水，放上锅盖，闷一会儿
6
娃娃菜熟了之后捞出放碟子
7
在锅里倒水，一般来说水不要太多，能淹过娃娃菜就行，如果喜欢喝汤可以多放一些水。 水烧开后，倒入皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠和姜片，煮一会儿至汤呈乳白色，怕腥的同学可以撒一点白胡椒粉。 这时可以尝尝，如果味道可以的话就可以出锅啦！ 水放的多的朋友可能味道有些淡，就加一些盐和鸡精，调好味儿就可以出锅啦！
8
把汤烧热，然后浇在娃娃菜上，然后撒上葱花，再倒一些香油。 香喷喷的上汤娃娃菜就做好啦！又鲜又香！
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