婆婆（南方人，来北京前没吃过面食）从抖音上看到了剪刀面条，问我会不会做，我说会，咱们晚上就做来吃。 我做了两种：一种是辣椒油一种是卤料

食材

蚝油 勺

盐 克

老抽 勺

蒜 瓣

酱油 勺

方法/步骤

1

食材全家福 肉切成肉粒，放菜籽油、酱油、耗油、淀粉腌渍。 香菇 木耳 茶树菇都是干货，用水泡发。 油菜洗干净备用（其实饭做完了，忘记放了 … ）



2

西红柿切碎，木耳 香菇 茶树菇切成小块 锅中放油，炒肉 西红柿 木耳 香菇 茶树菇，然后放水炖。



3

碗中蒜末 辣鸡碎 辣椒面 白糖 盐 鸡精 白芝麻，油加热后浇进去



4

锅中放水，拿个剪刀将面剪进锅中。（我是在水热到6成左右开始剪面）



5

这是做成的卤料。（出锅还没来的及拍照就被孩子们吃了一半。）



6

这是加了卤料的剪刀面（忘记放油菜了）



7

这是拌辣椒油的面



8

最后补一张辣椒油，浇上油后放生抽 老抽 蚝油 醋调味

END