今天带来的是家常炒鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡 半只
葱 10克(个人口味酌情增减)
生姜 10克
生抽 10克
老抽 10克(个人口味酌情增减)
蚝油 1勺
白糖 10克
淀粉 10克
八角 2个
花椒 一点点
味精 10克(个人口味酌情增减)
盐 少许
洋葱 10克(个人口味酌情增减)
辣椒 20克(个人口味酌情增减)
料酒 1勺
方法/步骤
1
鸡块洗干净血沫,锅里加葱段,料酒,生姜,水没过鸡肉煮开
2
煮开捞出洗干净控水备用
3
洋葱切条,辣条切块,准备好花椒和八角
4
勾芡淀粉,2:1.5,淀粉和白糖,加适量水
5
锅里热油,先炒鸡,表面焦黄时加入八角和花椒继续翻炒
6
加入生抽,老抽,蚝油,白糖,盐,一点点料酒,味精,继续翻炒均匀
7
加入勾芡的淀粉,后加水稍微没过鸡肉,不要太多水,煮15-20分钟
8
在水还有三分之一的时候,加入洋葱和辣椒,炒2分钟左右就可以出锅了
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/af41cVW8LAAZW.html