听，面包出炉后在歌唱
食材
高筋粉 500克
清水 350克
盐 6克
酵母 5克
波兰种 100g
奇亚子 50g
白芝麻 50克
方法/步骤
1
将除了酵母之外的东西混合，搅拌到无干粉状态后放入冰箱，水合法45分钟，我一般会在这个配方里再加100克波兰种，不加也可以。水合完成后，加入酵母和波兰种，奇亚籽和白芝麻继续搅拌均匀即可，放置旁边醒发50分钟，每20分钟左右折叠一次共三次
2
完成发酵后分成小团松弛20分钟
3
将面团，用双手喝珠虚按压圆中间呈凸起状，从另外一边一点一点的折叠按压，直至成长条橄榄形
4
放在发酵布上进行二次醒发
5
请发完成后，在面包上割出口子
6
石板230度提前加热50分钟，垫上油纸，将面包平移到烤箱里230度，烤20分钟左右，每个烤箱脾气不同，率塑依据自己烤箱调整温度和时间
7
出炉后要充分晾凉，酥脆可口，刚敏信出炉的时候面包还会发出声音，貌似在哼着美妙的歌曲
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af411VW8CAQBVCw.html
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