家里的养生达人不知道上哪看的养生文说高丽菜有多好多好，哭着喊着要我买高丽菜来吃。我向来对这种大路菜嗤之以鼻，总觉得这种推文是食堂和快餐行业居心叵测的营销手段，其实他们喜欢做高丽菜，土豆，冬瓜这些，可不会因为这些有营养，还不就是图他没钱年纪大不洗澡吗？（价格便宜，耐存放，易清洗甚至我怀疑他们洗都没有洗）。我物华天宝之地，除了浩浩荡荡大部队十字花科的诸多种种，蕹菜苋菜枸杞菜韭菜他不香吗？何曾轮到他高丽菜？

食材

木鱼花 1把

低筋面粉 60克

鸡蛋 1个

盐 2克

包菜 半个

洋葱 半个

沙拉酱 3勺

水 少许克

蚝油 1勺

蜂蜜 1勺

甜糯米酒 1杯

番茄酱 1勺

姜蓉 20克

培根 4片

油 50克

方法/步骤

1

First of all，来整一个所谓的大阪酱，自己勾兑的3勺配方：1勺蚝油，1勺蜂蜜，1勺番茄酱，加上江西老俵送的米酒，姜蓉拌匀。正不正宗不好说，味道好极了。闻着这酱汁，心里有谱了，算是为这道菜定下成功基调



2

半杯低筋面粉，加一个鸡蛋拌成面糊。当然，这个配比拌出来很稠，憋冲动，等下蔬菜加进去后判断是否要加水。



3

半颗高丽菜，半颗洋葱切细丝儿



4

把切丝儿倒进面糊里，加一小撮盐，撒点儿胡椒粉，搅吧搅吧。这时候视情况加点儿水，确保菜丝儿都裹上点儿面糊



5

不粘锅下油，倒入菜糊。用木勺轻轻推成圆面饼。不要用压实，只需让菜糊松松垮垮，堪堪能团结到一起就行。



6

为了防止松散垮掉，用一个圆盘协助翻面。刷上酱汁。立马香气四溢。



7

放上培根片，翻转过来，把培根片煎香。装盘。这样吃也行。要做足全套，还得挤上沙拉酱，加点木鱼花，对，会跳舞的那种。



8

飘舞的木鱼花

END